• skola

Program za Menadžere restoraterstva

1. Naziv obrazovnog programa: MENADZER RESTORATERSTVA

2. Naziv nivoa obrazovanja: V

3. Nastavni plan:

Redni broj

Moduli/predmeti

I godina

Krediti

II godina

Krediti

Ukupno časova

Ukupno

Kredita

A

Opšti stručni predmeti/moduli

1.

Sociologija turizma

72

4

   

72

4

2.

Poslovna komunikacija

72

4

   

72

4

3.

Strani jezik

108

6

99

5

207

11

4.

Finansijsko poslovanje

72

4

   

72

4

5

Računovodstvo

   

66

3

66

3

6.

Preduzetništvo

   

66

3

66

3

7.

Psihologija

   

66

3

66

3

UKUPNO A

324

18

297

14

621

32

B

Specijalistički stručni predmeti/moduli

1.

Poslovni engleski jezik

108

6

99

5

207

11

2.

Osnove gastronomije

72

4

   

72

4

3.

Tehnologija hrane i pića

72

4

   

72

4

4.

Primijenjena informatika u ugostiteljtvu

72

4

   

72

4

5.

Osnove hotelijerstva

72

4

   

72

4

6.

Restoranski menadžment

684

4+3+11

   

684

18

7.

Banket menadžment

   

726

3+4+15

726

22

8.

Marketing u turizmu i hotelijerstvu

   

66

3

66

3

9.

Menadžment hotelskih i restoranskih preduzeća

   

66

3

66

3

UKUPNO B

1080

40

957

33

2037

73

C*

Praktično obrazovanje kod poslodavca

504

11

528

15

1032

26

Praktična nastava u školi

           

D

Izborna nastava

1.

Osnovi pedagogije i andragogije

36

2

   

36

2

2.

Menadžment održivog razvoja u ugostiteljstvu

36

2

   

36

2

3.

Tehnike dekorisanja u poslastičarstvu i pekarstvu

36

2

   

36

2

4.

Dezerti - posluženje

   

66

3

66

3

5.

Kontrola troškova hrane, pića i radne snage

   

66

3

66

3

6.

Vino, hrana i kultura

   

66

3

66

3

UKUPNO D

36

2

66

3

102

5

E

Diplomski rad

10

 

10

F

Profesionalna praksa

60 dana

         

G

Broj radnih sedmica

36

 

33

     

Ukupno (A+B+C+D) = 2760

Napomena: C* -praktično obrazovanje i praktična nastava su sastavni dio modula Restoranski menadžmen ili Banket menadzment i ne računa se kao poseban fond časova.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 6
  • 5

Pretraga

Ko je na mreži

Ko je na mreži: 259 gostiju i nema prijavljenih članova

JU Škola za srednje i više stručno obrazovanje ,,SERGIJE STANIĆ“

Please publish modules in offcanvas position.